BEAUNE PREMIER CRU
LES MARCONNETS 2017
BEAUNE PREMIER CRU
LES MARCONNETS 2017
Cépage
Notes de dégustation
Nez : légèrement boisé, avec quelques notes poivrées.
Palais : une très belle texture en bouche sur une structure délicate et des tanins soyeux.
Accords mets et vins
Service
Potentiel de garde
Origine
Dominant la ville de Beaune à son extrême Nord, juste au dessus de la parcelle du Clos du Roi, le climat des « Marconnets » (origine du mot germanique Marconnans) couvre un peu plus de 9 hectares, dont 6 hectares sont dédiés au cépage Pinot Noir.
Aujourd'hui, les ouvrages s'accordent à dire que le climat tire son nom de la source qui jadis passait alentours et dont il est question dans plusieurs registres d'époque. Le terme est d'ailleurs dérivé de l'ancien français "marc" signifiant marais.
Vinification et élevage
Le choix d'une fermentation en cuves bois permet d'obtenir un boisé plus fondu dans le vin du fait de son introduction précoce. Les extractions ont été réalisées en alternant les pigeages et les remontages, afin d'obtenir un vin charpenté tout en conservant beaucoup de fruit et fruit et des tanins soyeux.
Le vin a ensuite été placé en fût de chêne français pendant 10 mois, dont 35% de fûts neufs pour un bel équilibre entre toasté subtil et tanins fondus.
Millésime : 2017
En 2017, la Bourgogne a tiré son épingle du jeu, tant au niveau de la qualité que de la quantité.
Après plusieurs années de récoltes impactées par les aléas climatiques, 2017 a permis de retrouver des volumes de récolte satisfaisants. Mais pas seulement ! Les vins ont très vite donné envie de découvrir ce millésime élégant.
La vigne ayant reconstitué ses réserves pendant l’hiver, elle a profité pleinement du printemps très estival, prenant dès le débourrement (début avril) une avance qu’elle conservera jusqu’aux vendanges.
Tout s’est ensuite enchaîné facilement. Dès la mi-juin, les parcelles étaient en fleurs, puis très rapidement en fruits. La précocité du millésime s’est alors confirmée Quelques épisodes caniculaires durant l’été ont alterné avec une météo plus mitigée. Toutefois, la maturation s’est déroulée sur un bon rythme.
Fin août, les premiers raisins ont été récoltés, avec 2 semaines d’avance par rapport à la moyenne. Les vendanges se sont poursuivies jusqu’à la mi-septembre, au fil de la maturation des parcelles.
La qualité sanitaire des raisins était exceptionnelle, rendant le tri anecdotique. L’enthousiasme était général compte tenu d’une récolte à la maturité parfaitement aboutie, et aux volumes très satisfaisants.