FIXIN
LA MAZIÈRE 2012
FIXIN
LA MAZIÈRE 2012
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Cépage
Notes de dégustation
Nez : arômes de fruits nors, un peu kirschés, de prune et de fraise des boix, et des notes d'évolution en finale.
Bouche : attaque vivre, tanins fondus enveloppant une belle matière.
Accords mets et vins
Service
Potentiel de garde
Origine
Le climat "la Mazière" borde la Route des Grands Crus, au nord du village et s'étend sur une surface de 2,2 hectares.
Son nom provient du latin « MACERIAE » qui désignait des murs de clôture en pierres sèches ; avec le temps le sens a quelque peu évolué, prenant ainsi le sens de ruines, d'amas de matériaux provenant d'édifices écroulés. On peut donc supposer que jadis des habitations et/ou des murs jouxtaient la parcelle pour lui donner son nom lorsqu'ils se sont déteriorés.
Vinification et élevage
Millésime : 2012
Les rouges de la Côte de Nuits exhibent généralement une robe soutenue, des arômes de petits fruits bien mûrs. Ils sont souples et frais, avec des tanins plutôt tendres. Gourmands et dotés d’une grande longueur, ce sont des vins de grande garde.