MEURSAULT 2013
MEURSAULT 2013
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Cépage
Notes de dégustation
Accords mets et vins
Service
Potentiel de garde
Origine
Le village forme d'ailleurs avec ceux de Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet, cette zone que l'on nomme "Le Triangle d'Or" et réputé produire les meilleurs vins blancs qui existent. Ici, le Chardonnay trouve un terroir parfait, en pente douce et d'une exposition idéale au levant ou au midi, composé de calcaire et de marnes.
Environ 30% de la surface d'appellation est classée en 1er Cru, composés de 19 climats différents.
Vinification et élevage
Débourbage de 24h puis fermentation alcoolique en fût.
Bâtonnage des lies une fois par semaine afin de développer le potentiel aromatique.
Environ 20% de fût neuf. Elevage en fûts de 15 à 18 mois.