NUITS-SAINT-GEORGES 2014
NUITS-SAINT-GEORGES 2014
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Cépage
Notes de dégustation
Nez: confituré, sur des arômes de fruits noirs et de réglisse.
Bouche: équilibrée, vigoureuse avec une belle charpente nécessitera quelques années de vieillissement pour s'exprimer pleinement.
Accords mets et vins
Service
Potentiel de garde
Origine
Nuits-Saint-Georges est un de ces noms magiques que le visiteur égrène comme un chapelet. Connu dans le monde entier, il présente le profil original d’un vrai village viticole de la taille d’une petite ville.
A mi-chemin entre Dijon et Beaune, et regardant l’est, le vignoble de Nuits-Saint-Georges s’étend sur 6 kilomètres pour 160 hectares en appellation village. La différence des sols, des orientations, et des situations entraînent une grande diversité des terroirs. Le tout coupé en deux par la vallée du Meuzin, la petite rivière, et par le village.
Vinification et élevage
Millésime : 2014
Mi-septembre, les vendanges débutent sous le soleil et dans la bonne humeur. Les raisins mûrs, sains et aromatiques rejoignent les caves et promettent de merveilleuses cuvées. En Côte de Nuits, les vins montrent un bel équilibre sur une structure charnue leur conférant un beau potentiel de vieillissement.