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BEAUNE PREMIER CRU
LES MARCONNETS 2014

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LES MARCONNETS

BEAUNE PREMIER CRU
LES MARCONNETS 2014

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2022  

Cépage

100% Pinot Noir.

Notes de dégustation

Robe : rouge grenat.

Nez : légèrement boisé, avec quelques notes poivrées.

Bouche : fraîche, avec une structure délicate et des tanins soyeux, une belle texture.

Accords mets et vins

À savourer avec des gibiers à plumes, de l’agneau, des fromages de Bourgogne.

Service

15°-16°C.

Potentiel de garde

8 à 10 ans.

Origine

Cette appellation village, une des plus grandes de la Côte de Beaune, s'étend sur 475 hectares dont 337 sont classés en 1er Cru.

Dominant la ville de Beaune à son extrême Nord, juste au dessus de la parcelle du Clos du Roi, le climat des « Marconnets » (origine du mot germanique Marconnans) couvre un peu plus de 9 hectares, dont 6 hectares sont dédiés au cépage Pinot Noir.

Aujourd'hui, les ouvrages s'accordent à dire que le climat tire son nom de la source qui jadis passait alentours et dont il est question dans plusieurs registres d'époque. Le terme est d'ailleurs dérivé de l'ancien français "marc" signifiant marais.

Vinification et élevage

Date de vendanges : 14 septembre 2014, vendange manuelle en caissettes percées de 20 kg. Premier tri à la vigne, second sur table de tri à la réception de la vendange.
En cuverie : les raisins sont égrappés à 100 %, non foulés et mis en cuve par gravité. Macération totale de 22 jours dont 3 jours à froid (11 oC) : fermentation en levures indigènes uniquement, aucun adjuvant œnologique ajouté comme des enzymes ou tanins. Pigeages peu fréquents (10 maximum). Priorité aux remontages.
En cave : élevage 16 mois sur lies avec un soutirage en décembre 2015, puis ré-entonnage dans 75 % de fûts neufs, bois d'origine française, chauffe longue à basse température pour un boisé très délicat.
Mise en bouteille : par gravité en avril 2016, vin non collé, très légère filtration.

Millésime : 2014

Après trois années de récolte avec de faibles volumes, cette année marque le retour à la normale, malgré des disparités suivant les secteurs. Au printemps, le millésime s’annonce précoce. Les conditions climatiques chaudes et sèches profitent à la vigne. Elles laissent espérer une récolte abondante et préservent la vigne du point de vue sanitaire. Toutefois, le potentiel de récolte se trouve affecté par quelques phénomènes de coulure (non transformation des fleurs en fruits). Durant l’été, la Bourgogne est touchée par un violent orage de grêle avec des dégâts parfois considérables. A Nuits-Saint-Georges plus particulièrement, un épisode de grêle le 28 juin viendra amputer la récolte sur certaines parcelles. L’absence de soleil a fait perdre l’avance acquise en début de cycle. Cependant, malgré une météo humide et fraîche, la maturation démarre sur un bon rythme fin août. Le soleil, accompagné du vent du Nord, revient dès les premiers jours de septembre. Ce sont des conditions idéales pour une maturation optimale des raisins et le maintien d’un bel état sanitaire. La Bourgogne, comme les autres vignobles, a connu quelques foyers de pourriture acide mais ce phénomène ponctuel et localisé reste une exception dans une année globalement très saine. Mi-septembre, les vendanges débutent sous le soleil et dans la bonne humeur. Les raisins mûrs, sains et aromatiques rejoignent les caves et promettent de merveilleuses cuvées.

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