GEVREY-CHAMBERTIN 2012
GEVREY-CHAMBERTIN 2012
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Cépage
Notes de dégustation
Nez : Des notes de boisé, très élégantes, fruits noirs.
Bouche : Vin au caractère très affirmé avec des tannins fermes, une superbe allonge, finale élégante.
Accords mets et vins
Service
Potentiel de garde
Origine
Cette appellation, produisant exclusivement des vins rouges, s’étend sur 407 hectares dont 86 classés en Premiers Crus.
- Sols bruns calcaires avec sur certaines parcelles des marnes recouvertes d’éboulis et de limon en provenance du plateau.
- Orientation Sud-Est et Est.
- Pente douce, plus marquée sur les Premiers Crus.
- Altitude entre 280 et 330 m.
Vinification et élevage
Le vin est élevé 15 en fût avec une proportion de fûts neufs assez faible (< à 30 %). Enfin la mise en bouteille s’est faite avec une très légère filtration.
Millésime : 2012
Les rouges de la Côte de Nuits exhibent généralement une robe soutenue, des arômes de petits fruits bien mûrs. Ils sont souples et frais, avec des tanins plutôt tendres. Gourmands et dotés d’une grande longueur, ce sont des vins de grande garde.