POUILLY-FUISSÉ 2013
POUILLY-FUISSÉ 2013
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Cépage
Notes de dégustation
Nez : des notes de boisé (vanille), de fruits exotiques et de crème pâtissière.
Bouche : onctueuse, avec des nuances de noisette et d’amande grillée.
Accords mets et vins
Service
Potentiel de garde
Origine
Dès que le relief s'accentue, au Sud de Mâcon, autour des célèbres roches de Vergisson et de Solutré, le vignoble de Pouilly-Fuissé, sur des sols argilo-calcaires du jurassique, recouvre intégralement les pentes abruptes sur des petits cirques pentus. La récolte représente Environ 40 000 hl sur 761 hectares.
Sur des bancs de calcaires à entroques, le vignoble occupe les versants et le pied des roches sur des éboulis caillouteux et des sols argilo calcaires du jurassique. A noter les terrains argileux sur un socle granitique dans la partie la plus à l’Ouest de l’appellation.
Pentes ardues / Exposition Est, Sud-Est / Altitude 200 m à 350 m.
Vinification et élevage
Millésime : 2013
Les blancs sont généralement fruités et équilibrés, avec des notes d’agrumes au nez. Ils affichent une belle structure alliant vivacité et fraîcheur.