ALOXE-CORTON PREMIER CRU
LES PAULANDS 2018
ALOXE-CORTON PREMIER CRU
LES PAULANDS 2018
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Cépage
Notes de dégustation
Nez : Nez expressif qui présente des notes de petits fruits rouges (framboises, fraises, cerises), quelques notes fleuries (pivoine) et délicatement boisées.
Palais : un vin corsé, mais une structure raffinée, élégante. Tendre et fruité, finement boisé, aux tanins soyeux, il est bien équilibré et racé.
Accords mets et vins
Service
Potentiel de garde
Origine
Vinification et élevage
Millésime : 2018
Tout au long de l'année 2018, la météo a été "très contrastée voire atypique selon les mois et les secteurs". Après un début d'année pluvieux, le printemps a été estival avec un ensoleillement au-dessus des normales et des pluies bien rares.
La tendance s'est poursuivie avant les vendanges avec un été très chaud et très sec, de quoi permettre aux raisins de finir leur maturation précocement. Les vendanges se sont échelonnées du 20 août à la troisième semaine de septembre, une amplitude particulièrement longue.
En 2018, la qualité était donc au rendez-vous, mais aussi la quantité. Les fruits rentrés aux chais étaient d'un état sanitaire parfait. Concentrés, charpentés, généreux, riches, puissants, sont autant d'adjectifs qui ont très vite caractérisé ce magnifique millésime.
Récompenses
Service à bord - Première Classe - AIR FRANCE - La Première - Novembre 2023





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