CHABLIS PREMIER CRU VAUCOUPIN > BOUCHARD Aîné & Fils

CHABLIS PREMIER CRU
VAUCOUPIN

pour connaître les détails d’un millésime, cliquez sur l’année de votre choix

2022

Cépage

100% Chardonnay.

Notes de dégustation

Couleur : Belle robe or pâle.

Nez : intense, sur des notes de bergamote, d’orange, de cire et de pêche jaune.

Bouche : c'est un vin ample et puissant qui offre des arômes de fruits secs, d’épices et une élégante pointe citronée en finale.

Accords mets et vins

Parfait avec les huitres chaudes, les poissons en sauce, mais aussi les viandes blanches. Les sushis s'agrémentent très bien à sa minéralité. Fromages de chèvre, Bleus et Comté.

Service

Servir idéalement à une température située autour de 14°C.

Potentiel de garde

Très agréable sur sa fraicheur et sa minéralité, ce premier cru exprimera tout son potentiel jusqu'à 4 à 6 ans après son millésime.

Origine

Les 27 hectares du climat Vaucoupin se situent sur la rive droite du Serein et dépendent de la commune de Chichée, sur des coteaux en pente douce.

"Vaucoupin" peut signifier la vallée autrefois en bois, coupée ou défrichée, ou redécoupée (partagée) entre plusieurs propriétaires. Il peut aussi illustrer la vallée où la famille "Copin" possédait des terres.

Surplombant le Serein, les très vieilles vignes de nos parcelles en Vaucoupin sont cultivées sur des sols caillouteux et calcaires. Avec le temps, les ceps traversent des fissures millénaires pour y puiser les nutriments minéraux.