MEURSAULT > BOUCHARD Aîné & Fils

MEURSAULT 2012

pour connaître les détails d’un millésime, cliquez sur l’année de votre choix

2022

Cépage

100% Chardonnay.

Notes de dégustation

Robe : jaune paille, brillante.

Nez : encore un peu fermé, avec des notes d'agrumes.

Palais : rond, volumineux et dense.

Accords mets et vins

Servir en apéritif ou avec une blanquette, les volailles à la crème, les poissons à la crème...

Service

Température de service : 12 à 14°C.

Potentiel de garde

7 à 8 ans.

Origine

Appellation communale, de la Côte de Beaune, récoltée sur les parties délimitées du village de Meursault. L’appellation couvre environ 447 hectares et produit 95% de vins blancs, qui font partie des meilleurs de Bourgogne.

Le village forme d'ailleurs avec ceux de Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet, cette zone que l'on nomme "Le Triangle d'Or" et réputé produire les meilleurs vins blancs qui existent. Ici, le Chardonnay trouve un terroir parfait, en pente douce et d'une exposition idéale au levant ou au midi, composé de calcaire et de marnes.

Environ 30% de la surface d'appellation est classée en 1er Cru, composés de 19 climats différents.

Vinification et élevage

Vinifié et élevé en fûts de chêne pendant 10 mois (30% de fûts neufs).

Millésime : 2012

Le millésime 2012 est issu d’une météo très changeante, avec un hiver doux, un mois de mars printanier, un printemps frais et gélif, un mois de mai estival, un mois de juin plus frais et pluvieux, et enfin un été instable avec des périodes de canicule, de grêle et d’orages. La floraison a souffert de la fraîcheur et de l’humidité, provoquant une baisse des rendements heureusement sans conséquence sur la qualité des raisins qui ont été récoltés à très belle maturité et sains, grâce à une fin d’été ensoleillée et tempérée.

Les blancs de la Côte de Beaune exhibent généralement une belle concentration et une grande complexité aromatique.