BEAUNE PREMIER CRU
LES MARCONNETS 2012
BEAUNE PREMIER CRU
LES MARCONNETS 2012
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Cépage
Notes de dégustation
Nez : ouvert avec des accents de fruits rouges
Palais : croquant, fruité (l'attaque est sur des fruits type mûre, myrtille). Finale généreuse. Vin gourmand
Accords mets et vins
Ce vin s'accordera très bien avec des gibiers à plumes, de l’agneau, des fromages de Bourgogne.
Service
Potentiel de garde
Origine
Dominant la ville de Beaune à son extrême Nord, juste au dessus de la parcelle du Clos du Roi, le climat des « Marconnets » (origine du mot germanique Marconnans) couvre un peu plus de 9 hectares, dont 6 hectares sont dédiés au cépage Pinot Noir.
Aujourd'hui, les ouvrages s'accordent à dire que le climat tire son nom de la source qui jadis passait alentours et dont il est question dans plusieurs registres d'époque. Le terme est d'ailleurs dérivé de l'ancien français "marc" signifiant marais.
Vinification et élevage
Millésime : 2012
Un millésime exceptionnel.
Les épreuves ont taraudé les vignerons en 2012 : grêle, coulure, pluies estivales, soubresauts de température, humidité constante, mildiou et oïdium. Enfin, août chaud et très ensoleillé a sauvé le vignoble bourguignon. Conséquences : rendements infimes, quantités microscopiques, mais concentration extrême augurent d’un potentiel qualitatif rarissime.