POMMARD PREMIER CRU
LES CHARMOTS 2011
POMMARD PREMIER CRU
LES CHARMOTS 2011
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Cépage
Notes de dégustation
Nez : typé fruit noir, avec des touches de fleurs séchées, finissant sur des accents légèrement épicés, mentholés qui lui confère une belle fraîcheur.
Bouche : structure ample, dense. Tanins marqués mais contrebalancés par un joli moelleux de bouche. Longue finale marquée par le fruit.
Accords mets et vins
Service
Potentiel de garde
Origine
C’est au Nord du village, à flanc de côteau avec une exposition idéale au sud-est que se situe sur 9 hectares le climat « Les Charmots ». Là, le terroir est riche en argile ce qui donne aux vins leur puissance, et riche en fer d'où sa couleur rouge si caractéristique.
On suppose que le nom de ce climat provient de la présence dans le passé de charmes, arbres bien connus de la région. Une autre explication possible pourrait venir du fait que la terre à cet endroit était en friche avant que l'homme y cultive de la vigne (du latin médiéval: Calmis, calma qui signifie plateau rocailleux)
Vinification et élevage
Vendangé : le 04 Septembre 2011.
Vinifié en cuve bois et élevé en fûts de chêne pendant 12 mois (40% de fûts neufs).
Millésime : 2011
Les rouges de la Côte de Beaune sont savoureux et délicats, très aromatiques, dominés par d’élégantes notes fruitées, soutenues par une bouche dense et corpulente, aux tanins soyeux. Ce millésime très friand permet d’ores et déjà de se faire plaisir.