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BEAUNE PREMIER CRU
CLOS DU ROI 2017

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CLOS DU ROI

BEAUNE PREMIER CRU
CLOS DU ROI 2017

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2017   2021   2022   2023  

Cépage

100% Pinot Noir.

Notes de dégustation

Couleur : intense rouge cerise.
Nez : arômes puissants de fruits noirs comme la mûre, mêlés à d'agréables notes de vanille et de mocha. 
Palais : c'est un vin riche et corsé au palais, offrant des tanins bien intégrés et une finale longue et complexe, sur des notes réglissées.

Accords mets et vins

A déguster sur une belle viande cuisinée, comme une côte de boeuf grillée ou un gibier à poils, rôti ou braisé.
Côté fromages, choisissez des caractères forts comme l'Epoisses, le Munster ou encore le Maroilles !

Service

A déguster idéalement à une température de 16 à 17°C.

Potentiel de garde

Dans de bonnes conditions, ce grand Bourgogne se conservera de 8 à 10 années.

Origine

Dominant la ville de Beaune, le vignoble classé en Premier Cru du « Clos du Roi » s'étend sur 8 hectares au nord de la ville. Située sur la partie ouest du climat, sur le bas coteau, la vigne de Pinot Noir, âgée d'environ 50 ans, est naturellement peu productive. Elle offre de très petites grappes aux peaux très épaisses, gages d'une grande concentration. Le sol est argileux, très riche en fer, peu calcaire, avec beaucoup de cailloutis, un terroir spécifique qui donne des vins fruités, charpentés aux tanins soyeux.

Comme c'est souvent le cas en Bourgogne, le "Clos du Roi" tient son nom de l'Histoire, à l'époque où le roi Louis XI s'attribua la propriété du Clos à la mort de Charles Le Téméraire en 1477. Le mot "Clos" nous rappelle lui, qu'à une époque, la parcelle était ceinte de murs en pierre dont on trouve encore quelques traces aujourd'hui.

Vinification et élevage

Vinification en cuves  ouvertes bois où avec maceration durant 3 semaines environ pour extraire le maximum des composants des baies. Les extractions ont été réalisées en alternant les pigeages et les remontages, afin d'obtenir un vin charpenté avec cependant beaucoup de fruit et des tanins soyeux. Enfin, le vin a été élevé en fût de chêne français pendant 16 mois, en utilisant 30% de fûts neufs qui offrent un toasté subtil et de tanins fondus.

Millésime : 2017

En 2017, la Bourgogne a tiré son épingle du jeu, tant au niveau de la qualité que de la quantité.

Après plusieurs années de récoltes impactées par les aléas climatiques, 2017 a permis de retrouver des volumes de récolte satisfaisants. Mais pas seulement ! Les vins ont très vite donné envie de découvrir ce millésime élégant. La vigne ayant reconstitué ses réserves pendant l’hiver, elle a profité pleinement du printemps très estival, prenant dès le débourrement (début avril) une avance qu’elle conservera jusqu’aux vendanges.

Tout s’est ensuite enchaîné facilement. Dès la mi-juin, les parcelles étaient en fleurs, puis très rapidement en fruits. La précocité du millésime s’est alors confirmée Quelques épisodes caniculaires durant l’été ont alterné avec une météo plus mitigée. Toutefois, la maturation s’est déroulée sur un bon rythme. Fin août, les premiers raisins ont été récoltés, avec 2 semaines d’avance par rapport à la moyenne. Les vendanges se sont poursuivies jusqu’à la mi-septembre, au fil de la maturation des parcelles.

La qualité sanitaire des raisins était exceptionnelle, rendant le tri anecdotique. L’enthousiasme était général compte tenu d’une récolte à la maturité parfaitement aboutie, et aux volumes très satisfaisants.


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