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BEAUNE PREMIER CRU
CLOS DU ROI 2023

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CLOS DU ROI

BEAUNE PREMIER CRU
CLOS DU ROI 2023

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2017   2021   2022   2023  

Cépage

100% Pinot Noir.

Notes de dégustation

Couleur : Beau rouge cerise, intense et limpide.

Nez : Des notes puissantes de fruits noirs (mûre), mêlées à d'agréables senteurs de vanille et de mocha. 

Palais : Riche et corsé en bouche avec des tanins bien intégrés et une finale longue et complexe, sur des notes réglissées.

Accords mets et vins

À déguster sur une belle viande cuisinée, (côte de boeuf grillée ou un gibier à poils, rôti ou braisé). Côté fromages, choisissez des caractères forts comme l'Epoisses, le Munster ou encore le Maroilles !

Service

Servir idéalement à une température située entre 16 et 17°C.

Potentiel de garde

Dans de bonnes conditions, ce grand vin se conservera de 8 à 10 années.

Origine

Dominant la ville de Beaune, le vignoble classé en Premier Cru du « Clos du Roi » s'étend sur 8 hectares au nord de la ville. Située sur la partie ouest du climat, sur le bas coteau, la vigne de Pinot Noir, âgée d'environ 50 ans, est naturellement peu productive. Elle offre de très petites grappes aux peaux très épaisses, gages d'une grande concentration. Le sol est argileux, très riche en fer, peu calcaire, avec beaucoup de cailloutis, un terroir spécifique qui donne des vins fruités, charpentés aux tanins soyeux.

Comme c'est souvent le cas en Bourgogne, le "Clos du Roi" tient son nom de l'Histoire, à l'époque où le roi Louis XI s'attribua la propriété du Clos à la mort de Charles Le Téméraire en 1477. Le mot "Clos" nous rappelle lui, qu'à une époque, la parcelle était ceinte de murs en pierre dont on trouve encore quelques traces aujourd'hui.

Vinification et élevage

Récoltés à la main, les raisins sont triés à la vigne puis à nouveau en cuverie sur une table. Les baies sont ensuite égrappées à 100 % mais non foulées et donc mises entières en cuve bois par gravité. La macération dure 3 semaines environ avec des pigeages réguliers. Aucun produit œnologique (du type levures, enzymes ou tanins) n'est apporté pour ne pas dénaturer un terroir si précieux. Le vin est élevé 16 mois en fût sans soutirage (30% de fût neuf).

Millésime : 2023

Les conditions climatiques idéales de 2023 en Bourgogne, caractérisées par un printemps favorable, un été chaud avec des nuits fraîches, des précipitations modérées et une récolte précoce à l'automne, ont joué un rôle déterminant dans les beaux rendements et dans la qualité exceptionnelle des raisins au moment des vendanges.

Les vins blancs se distinguent par leur élégance, leur complexité ainsi qu'une belle vivacité. Les arômes subtils de fruits à chair blanche, d'agrumes et de notes florales ajoutent à leur fraîcheur remarquable.

Les vins rouges se révèlent puissants et équilibrés, avec des arômes de fruits rouges et noirs, ainsi que des nuances épicées et minérales. Les tanins soyeux apportent une structure élégante, promettant un vieillissement harmonieux.

En résumé, des vins expressifs et fruités qui ont de très beaux profils aromatiques.

Récompenses

Tasteviné - Tastevinage de Printemps - Mars 2025

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